Matambre a la Pizza

Matambre a la Pizza

Ingredientes:

 

1 Matambre

 

Salsa de tomate salteada con cebolla, ajo y especias a elección

 

Jamón en fetas (Cantidad necesaria para cubrir el matambre)

 

Muzzarella (necesaria según el tamaño para cubrir)

 

Morrón Asado (normalmente con 2 se cubre un matambre de vaca) (en otras publicaciones te enseñare como hacerlo si no sabes)

 

Paso a Paso:

 

1.- Colocamos el matambre del lado de la grasa sobre la parrilla con fuego moderado

 

2.- Cuando notamos que toma un leve color lo damos vuelta y cocinamos completamente la siguiente cara

 

3.- Volvemos a voltearlo para terminar de cocinar el lado de la grasa y ahora si colocamos la salsa sobre la carne, luego cubrimos con jamón en fetas, sobre estos ponemos fetas finas de muzzarella

 

4.- Cuando el queso este derretido colocamos los morrones asados en tiras

 

5.- Una vez finalizada la cocción retiramos y servimos